Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette classique de la cuisine bretonne - la galette bretonne complète. La galette bretonne est un plat traditionnel de la région Bretagne en France, et elle est souvent servie dans les crêperies et les restaurants locaux.
Ingrédients:
- 150g de farine de blé noir
- 1 oeuf
- 300ml d’eau
- sel
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 oeufs
- 100g de fromage râpé
- beurre
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine de blé noir avec l’œuf et une pincée de sel. Ajoutez progressivement l’eau en remuant constamment jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle à crêpes et ajoutez une noix de beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez une petite louche de pâte à galette et étalez-la uniformément sur toute la surface de la poêle. Faites cuire la galette pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, faites cuire les oeufs dans une poêle à part, en les cassant dans une poêle chaude avec un peu de beurre.
- Retirez la galette de la poêle et ajoutez une tranche de jambon, un oeuf sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé. Pliez la galette en deux et servez immédiatement.
La galette bretonne complète est un repas simple mais délicieux. Le goût salé du jambon et du fromage se marie parfaitement avec la texture de la galette, qui est remplie de saveur avec une touche de sel. Essayez cette recette pour une expérience culinaire authentique de la Bretagne.
Si vous voulez rendre votre galette encore plus délicieuse, vous pouvez également ajouter des champignons, des tomates ou des oignons caramélisés. Il existe de nombreuses variantes de cette recette, et vous pouvez même créer votre propre version personnalisée.
J’espère que vous avez aimé cette recette et que vous allez l’essayer chez vous. N’oubliez pas de partager vos résultats avec moi et de me dire comment vous avez aimé la galette bretonne complète.
