La cuisine brésilienne est célèbre pour son mélange de saveurs et d’épices, avec des influences africaines, européennes et indigènes. Voici une recette traditionnelle brésilienne que vous pourrez facilement préparer : le plat brésilien.
Ingrédients :
- 2 tasses de riz blanc
- 400g de viande de bœuf en cubes
- 1 boîte de 400g de haricots noirs
- 2 oignons rouges coupés en dés
- 2 tomates coupées en dés
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- sel et poivre
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 tasse de farine de manioc
- feuilles de coriandre pour garnir
Instructions :
- Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage et mettez de côté.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
- Ajoutez les haricots noirs avec leur jus et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la farine de manioc, une cuillère à la fois, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez ensuite le riz cuit et mélangez bien.
- Garnissez de feuilles de coriandre et servez chaud.
Ce plat brésilien est parfait pour les amateurs de cuisine savoureuse et épicée. Les épices et les ingrédients mélangent parfaitement les saveurs et les textures pour créer un plat délicieux.
Si vous voulez vous sentir comme au Brésil, vous pouvez accompagner ce plat d’une caipirinha, le cocktail brésilien traditionnel à base de cachaça.
Ingrédients pour la caipirinha :
- 1/2 citron vert coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 1/2 once de cachaça
- glace pilée
Instructions :
- Mettez le citron vert et le sucre dans un verre résistant.
- Ajoutez la cachaça et remplissez le verre de glace pilée.
- Mélangez bien et servez immédiatement.
Cette recette brésilienne est une excellente façon de découvrir la cuisine traditionnelle de ce pays incroyable. Mélangez les saveurs et préparez ce plat pour votre prochain dîner en famille ou entre amis.
