Une nouvelle recette délicieuse à partager ! Cette fois, nous vous proposons de préparer des Bradj, des losanges de semoule fine Le Renard aux dattes.
Les ingrédients :
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 250 g de semoule extra fine
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 125 g de pâte de dattes
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Eau chaude
- Amandes effilées grillées (facultatif)
La préparation :
1. Dans un grand saladier, mélangez la semoule extra fine, le beurre fondu, la levure chimique, la pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez la garniture en faisant fondre le beurre et en y ajoutant la pâte de dattes préalablement ramollie dans de l’eau chaude.
4. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
5. Posez une couche épaisse de pâte de dattes sur la moitié de la surface de la pâte étalée, puis rabattez l’autre moitié sur la garniture et découpez des losanges avec un couteau bien aiguisé.
6. Disposez les losanges sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur chaque losange.
7. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les losanges soient dorés.
8. Retirez les Bradj du four et laissez-les refroidir avant de servir.
Ces Bradj sont très simples à réaliser et leur saveur douce et sucrée plaira à coup sûr aux gourmands. Servez-les avec un thé à la menthe pour un véritable moment de plaisir.
