Oh mon Dieu! J’ai trouvé une recette incroyable pour du Braciole de boeuf italien. Si vous aimez les plats italiens, vous allez adorer celui-ci. Les images sont incroyables et la recette est facile à suivre.
Ingrédients:
- 4 tranches de viande de boeuf minces (180 à 200 g chacune)
- 2 gousses d’ail
- 2 oeufs
- 50 g de fromage Parmigiano Reggiano
- 50 g de mie de pain
- 1 bouquet de persil plat
- 40 g de raisins de Corinthe
- 40 g de pignons de pin
- 1 grosse pincée de noix de muscade
- Sel et poivre noir
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon rouge
- Une feuille de laurier
- 600 g de sauce tomate italienne
Instructions:
Tout d’abord, nous allons préparer la farce pour nos bracioles. Épluchez et hachez finement l’ail, puis hachez le persil. Mettez le persil et l’ail dans un bol à mélanger avec les oeufs, le fromage râpé, la mie de pain, les raisins secs et les pignons de pin. Ajoutez une pincée de sel, de poivre noir et de noix de muscade et mélangez bien tous les ingrédients.
Prenez les tranches de viande de boeuf et placez-les sur une surface de travail propre. Étalez la farce sur chaque tranche et roulez-les sur elles-mêmes pour former des rouleaux. Fixez chaque rouleau en enfonçant un cure-dent dans chacun d’eux pour éviter qu’ils ne se déroulent pendant la cuisson.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle grande et profonde. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez la feuille de laurier et la sauce tomate italienne. Laissez cuire à feu doux.
Ajoutez les rouleaux de viande dans la sauce tomate et laissez-les cuire pendant environ 1 heure et 45 minutes. Assurez-vous que la viande est bien cuite à l’intérieur. Vous pouvez ajouter un peu d’eau au cours de la cuisson pour que la sauce ne s’évapore pas trop.
Lorsque les bracioles de boeuf italien sont cuites, retirez les cure-dents et coupez-les en tranches. Servez-les chaudes avec un peu de parmesan râpé sur le dessus et le reste de la sauce.
Essayez cette recette de bracioles de boeuf italien pour une soirée délicieuse en famille ou entre amis. Vous ne serez pas déçu de ce plat authentique et savoureux.
