Voici une délicieuse recette à base de bourrache, une plante aux magnifiques fleurs bleues et comestibles. Cette recette d’origine espagnole est à la fois simple et raffinée, parfaite pour une soirée entre amis ou en famille.
Ingrédients :
- 1 botte de branches de bourrache
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1/2 citron, coupé en fines tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
Instructions :
- Lavez bien les branches de bourrache et retirez les feuilles.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les branches de bourrache et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les tranches de citron et faites cuire pendant encore 5 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud avec une belle baguette de pain frais.
Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi très bénéfique pour la santé. La bourrache est une plante riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C et en potassium. Elle est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et pour aider à la digestion.
Essayez cette recette chez vous et étonnez vos invités avec cette saveur unique et exotique.
