Imaginez-le : une fondue bourguignonne délicieuse, fumante et crépitante, servie avec une sélection d’accompagnements savoureux pour votre plaisir gustatif. Si vous êtes un amoureux de la viande rouge, nous avons la recette parfaite pour vous !
Les ingrédients pour la fondue bourguignonne
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1,5 kg de bifteck de boeuf
- 2 litres d’huile végétale ou de friture
- 1 tasse de chapelure
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, pour assaisonner
Instructions pour la fondue bourguignonne
1. Préchauffez votre friteuse et portez l’huile à une température de 180°C.
2. Pendant que votre huile chauffe, coupez le bifteck de boeuf en cubes de 2,5 à 3,5 cm en retirant autant de gras que possible.
3. Dans un bol moyen, mélangez la chapelure, l’ail émincé, le persil haché et du sel et du poivre noir fraîchement moulu à votre goût.
4. Placez vos cubes de boeuf dans le mélange de chapelure et mélangez bien pour enrober uniformément chaque morceau.
5. Une fois que l’huile a atteint la bonne température, plongez les cubes de viande dans l’huile, en prenant soin de ne pas trop remplir votre panier. Cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la viande soit dorée et cuite à point. Répétez jusqu’à ce que tout le boeuf soit cuit.
Les accompagnements pour la fondue bourguignonne
Vous pouvez accompagner votre fondue bourguignonne de diverses sauces, de légumes et de pains, selon votre préférence. Voici un assortiment de choix pour compléter votre plat principal :
Sauces
- Sauce tartare
- Moutarde de Dijon
- Sauce béarnaise
Légumes
- Brocoli blanchi
- Carottes
- Champignons
- Chou-fleur blanchi
- Asperges
Pain
- Pain à l’ail grillé
- Pain français croustillant
- Pain de seigle dense
Maintenant que vous avez tous les éléments en main, vous êtes prêt à servir une fondue bourguignonne à vos convives. Profitez de cette expérience gastronomique spectaculaire avec votre personne spéciale ou votre groupe d’amis et de famille. Bon appétit !
