Recette Bourguignon : Boeuf Bourguignon Recette

Je suis heureux de partager cette délicieuse recette de boeuf bourguignon avec vous. C’est un plat classique de la cuisine française qui est parfait pour les soirées fraîches d’automne et d’hiver.

Ingrédients

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 1 livre de cubes de boeuf
• 2 oignons moyens, hachés
• 2 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 1 tasse de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet garni (1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 3 branches de persil)
• Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions

Voici comment préparer le boeuf bourguignon :

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2. Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte à feu moyen.
3. Ajouter le boeuf et faire brunir de tous les côtés.
4. Retirer le boeuf de la cocotte et mettre de côté.
5. Ajouter les oignons à la cocotte et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
6. Ajouter les carottes et l’ail et cuire pendant environ 5 minutes.
7. Ajouter la farine et cuire pendant 1 minute.
8. Ajouter le bouillon de boeuf et le vin rouge et porter à ébullition.
9. Ajouter le boeuf et le bouquet garni et remuer pour combiner les ingrédients.
10. Couvrir la cocotte et mettre au four pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que le boeuf soit tendre.
11. Servir chaud avec des pommes de terre rissolées ou des pâtes.

Cette recette est parfaite pour les dîners en famille ou les dîners entre amis. Vous pouvez même la préparer à l’avance et la réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir. Le vin rouge ajoute une touche de sophistication et de saveur à la sauce, donc assurez-vous d’en utiliser un de bonne qualité.

Bon appétit !