Bienvenue à ma recette de bouilli de boeuf à la Bob! Cette recette est parfaite pour les journées fraîches d’automne ou d’hiver lorsque vous cherchez quelque chose de copieux et réconfortant. Voici comment la préparer.
Ingrédients:
- 1 kg de boeuf à ragoût
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 bouquet garni (thym, persil, romarin)
- 6 tasses d’eau
- Sel et poivre, au goût
Instructions:
- Dans une grande casserole, faire revenir le boeuf à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirer de la casserole et mettre de côté.
- Ajouter les carottes, le céleri, l’oignon et l’ail dans la même casserole et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bouillon de boeuf, la feuille de laurier, le bouquet garni et le boeuf doré de retour dans la casserole. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
- Couvrir la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 2-3 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Retirer la feuille de laurier et le bouquet garni. Servir chaud avec des pommes de terre en purée ou de la chapelure sur le dessus.
Cette recette de bouilli de boeuf est facile à préparer et délicieuse à déguster. La viande est tendre et savoureuse et les légumes ajoutent une touche supplémentaire de saveur. Essayez-le pour votre prochain repas confortable à la maison!
