Oh mes amis, vous allez adorer cette recette que j’ai trouvée sur Internet. C’est un poulet boucané et ça ne ressemble absolument à rien de ce que vous avez déjà vu auparavant. Les saveurs qui vont exploser dans votre bouche seront telle que vous vous demanderez comment vous avez pu faire sans. Alors, attachez votre ceinture et voyons ce que nous avons ici !
Ingrédients :
- 1 poulet entier
- 1 1/2 tasse de sel casher
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de poudre d’oignon
- 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ce qui est génial avec cette recette, c’est que les ingrédients sont plutôt faciles à trouver dans n’importe quel supermarché. Donc, ne vous inquiétez pas si vous ne vivez pas dans une grande ville, vous pourrez quand même la réaliser !
Instructions :
Pour préparer votre poulet boucané :
- Mélanger le sel, la cassonade, le paprika fumé, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le poivre noir fraîchement moulu, l’origan séché, le cumin moulu et le thym séché dans un grand bol. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Rincer le poulet avec de l’eau froide et bien l’égoutter.
- Mettre le poulet dans un grand sac en plastique et saupoudrer le mélange d’épices sur le poulet, en s’assurant que chaque partie du poulet est bien recouverte.
- Faire mariner le poulet dans le mélange d’épices pendant environ 4 heures.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
- Retirer le poulet du sac et le rincer sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel et de sucre.
- Sécher le poulet avec du papier absorbant et badigeonner d’huile d’olive.
- Placer le poulet sur le gril côté peau vers le bas et faire boucaner pendant environ 1 heure et demi à 2 heures, en s’assurant que le poulet soit bien cuit.
- Retirer le poulet du gril et laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de le couper et de le servir.
- Savourer le goût unique de votre poulet boucané !
Alors, mes amis, pouvez-vous imaginer à quel point ce poulet est délicieux ? À chaque bouchée, vous allez être transporté dans un autre monde. Et si vous aimez la viande juteuse et savoureuse, cette recette est définitivement pour vous ! Je suis sûr que vous allez adorer autant que moi.
Allez, assez parlé, il est temps de sortir votre barbecue et de commencer à faire boucaner ce poulet ! Bon appétit !
