Salut les gourmands, j’ai une nouvelle recette à vous partager : des bottereaux super moelleux ! Vous allez adorer la texture aérienne de ces petits pains sucrés.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 pincée de sel
- 180 ml de lait tiède
- 2 oeufs battus
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- De l’huile pour la friture
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez le lait tiède, les oeufs battus, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger.
- Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrez le bol avec un linge et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Sur votre plan de travail, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm.
- Découpez des cercles avec un emporte pièce, puis faites un trou au centre avec un autre emporte pièce plus petit.
- Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle.
- Plongez les bottereaux dans l’huile chaude et faites frire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez les bottereaux de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez de sucre glace et servez vos bottereaux super moelleux encore tièdes.
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi. Ces bottereaux super moelleux sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Bonne dégustation !
