Bonjour chers lecteurs ! Aujourd’hui, nous allons vous proposer une recette traditionnelle originaire de l’Europe de l’Est : le Borsch. Cette soupe aux betteraves est non seulement riche en saveurs, mais également très nutritive. Les betteraves sont riches en fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes soucieuses de leur santé. Voici notre recette de Borsch que nous avons préparée avec amour pour vous.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer le Borsch :
- 2 betteraves
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 pomme de terre
- 2 feuilles de laurier
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel, poivre
- Crème fraîche
Préparation
Voici les étapes pour préparer le Borsch :
- Épluchez les betteraves, les carottes, l’oignon et la pomme de terre. Coupez les betteraves en cubes, les carottes en rondelles et l’oignon en petits morceaux. Hachez les gousses d’ail.
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les betteraves et les carottes. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez la pomme de terre, l’ail et les feuilles de laurier. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Retirez les feuilles de laurier. Mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Servez le Borsch chaud avec une cuillère de crème fraîche.
Voilà, votre Borsch est prêt ! Cette soupe est idéale pour les soirées d’hiver ou lorsque vous avez un petit coup de mou. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous l’avons fait. Bon appétit !
