Bonjour les gourmands et gourmandes ! Aujourd’hui, j’ai des nouveautés en matière de livres de recettes à vous présenter. J’ai fouillé sur la toile pour trouver les meilleurs ouvrages qui vous donneront envie de passer derrière les fourneaux. Attachez vos tabliers, c’est parti !
Livres de recettes 2018 : 5 nouveautés à se procurer ou à offrir en
Le premier livre qui a retenu mon attention est…roulement de tambours…
Recette 1 : Spaghetti aux boulettes de viande
Ingrédients :
- 500 g de spaghetti
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf battu
- Chapelure
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 feuille de laurier
Instructions :
- Cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire suer l’oignon et l’ail.
- Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajouter le concentré de tomates, les tomates pelées, le sucre et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
- Mélanger l’œuf battu à la viande hachée. Ajouter de la chapelure jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Former des boulettes et les faire cuire au four pendant 15 minutes.
- Mélanger les spaghetti à la sauce aux tomates et disposer les boulettes par-dessus.
Bon appétit !
Recette 2 : Cake au citron
Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de jus de citron
- Zeste râpé d’un citron
- 100 ml d’huile d’olive
Instructions :
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter la farine, la levure chimique, le jus de citron, le zeste râpé et l’huile d’olive. Bien mélanger.
- Verser dans un moule à cake et faire cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.
Bonne dégustation !
Recette 3 : Soupe de courgettes
Ingrédients :
- 6 courgettes moyennes coupées en dés
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1,5 l de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une grande cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire suer les oignons et l’ail.
- Ajouter les courgettes et le thym. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Régalez-vous !
Recette 4 : Moules à la bière
Ingrédients :
- 2 kg de moules
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 33 cl de bière blonde
- 1 bouquet de persil haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire suer les oignons et l’ail.
- Ajouter les moules et la bière. Fermer le couvercle de la casserole et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
- Retirer les moules et les déposer dans un plat de service.
- Ajouter le persil à la sauce et faire cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Napper les moules de sauce et servir chaud.
Bon appétit !
Recette 5 : Gâteau au fromage blanc
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc
- 200 g de sucre
- 5 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Instructions :
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, les œufs et le sucre vanillé.
- Ajouter la farine et la fécule de maïs. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Faire cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.
Régalez-vous !
Voilà les amis, j’espère que ces livres de recettes vous ont mis l’eau à la bouche. N’hésitez pas à les offrir à vos proches ou à vous les procurer pour améliorer vos talents de chef en cuisine. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
