Salut les amis, aujourd’hui je vous partage une recette délicieuse de Bolognaise Vegan aux lentilles qui saura ravir vos papilles. C’est un plat simple, gourmand et très sain. Si vous êtes à la recherche d’une alternative végétale à la sauce bolognaise, cette recette est faite pour vous !
Les ingrédients :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 400g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Les instructions :
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, voici les étapes pour réaliser une délicieuse bolognaise vegan aux lentilles :
- Commencez par faire cuire les lentilles selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Lavez et coupez la carotte et le céleri en petits cubes.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Versez ensuite les tomates concassées dans la poêle, ajoutez le concentré de tomates et les herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen.
- Ajoutez enfin les lentilles cuites à la sauce tomate et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Votre bolognaise vegan est maintenant prête ! Servez-la avec des pâtes, du riz ou même des légumes grillés.
Cette recette est simple, rapide et surtout très savoureuse. La bolognaise vegan aux lentilles est une alternative saine et délicieuse pour remplacer la traditionnelle sauce bolognaise à base de viande. N’hésitez pas à la tester chez vous et à la personnaliser selon vos goûts.
