Je suis ravi de partager avec vous cette succulente recette de Boeuf en Daube. Ce plat classique français est parfait pour une soirée d’hiver et est facile à préparer avec les ingrédients les plus courants de votre cuisine.
Ingrédients :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer cette recette de Boeuf en Daube :
- 1 kg de boeuf pour bourguignon coupé en cubes
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons hachés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 ml de vin rouge
- 500 ml de bouillon de boeuf
- Sel et poivre
Instructions :
Voici comment préparer cette délicieuse recette de Boeuf en Daube :
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et les carottes et faites revenir pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez l’ail et le concentré de tomate et remuez pendant 2 minutes.
- Ajoutez ensuite le boeuf et faites-le brunir de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf. Ajoutez également le bouquet garni, le sel et le poivre. Portez le tout à ébullition.
- Une fois que le tout bout, couvrez la cocotte et mettez-la au four pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que le boeuf soit tendre.
Je vous recommande de servir cette succulente boeuf en daube avec du riz ou des pommes de terre pour un repas simple, mais copieux. Je suis sûr que vous allez adorer cette recette, alors essayez-la dès maintenant et faites-nous savoir ce que vous en pensez !
Bon appétit !
