Le Bo Bun au bœuf est un plat délicieux, parfumé et facile à préparer qui est très populaire dans la cuisine vietnamienne et asiatique en général. Si vous souhaitez vous initier à la cuisine asiatique chez vous, ou si vous cherchez simplement une nouvelle recette à essayer, cette recette de Bo Bun au bœuf est faite pour vous !
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400 g de vermicelles de riz
- 500 g de bœuf
- Sel et poivre
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 carotte
- 1 concombre
- 150 g de pousses de soja
- 50 g de cacahuètes grillées et concassées
- 4 cuillères à soupe de nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation :
Pour commencer la préparation de votre Bo Bun au bœuf, suivez les instructions ci-dessous :
- Coupez la viande en fines tranches et assaisonnez-la avec du sel et du poivre.
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
- Ciselez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la viande dans la poêle et faites-la dorer à feu vif pendant environ 5 minutes.
- Lavez et épluchez les légumes, puis découpez-les en fines lamelles ou en julienne.
- Préparez la sauce en mélangeant le jus d’un citron vert avec 4 cuillères à soupe de nuoc-mâm, 4 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- Dressez votre plat en disposant les vermicelles au fond de chaque assiette, puis ajoutez les légumes, la viande, les cacahuètes et les herbes fraîches.
- Au moment de servir, arrosez votre Bo Bun au bœuf avec la sauce préparée précédemment.
Cette recette de Bo Bun au bœuf est une excellente façon de découvrir les saveurs de la cuisine asiatique, alors n’hésitez pas à vous lancer et à la personnaliser en fonction de vos goûts et de vos envies !
