Bonjour à tous, Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette originale de gâteau algérien appelé “Bniwen”. C’est un délicieux dessert facile à préparer qui ne nécessite aucune cuisson. Je suis sûr que vous allez l’adorer autant que moi. Commençons par la liste des ingrédients dont vous aurez besoin : - 250 g de poudre d’amande - 150 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 2 cuillères à soupe de beurre fondu - 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger - 100 g de dattes dénoyautées - 100 g d’amandes émondées - 1 pincée de sel Maintenant, passons à la préparation : 1. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre en poudre et une pincée de sel. Incorporez ensuite les graines de la gousse de vanille, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. 2. Ajoutez les dattes coupées en petits morceaux et les amandes émondées. Mélangez à nouveau. 3. Divisez le mélange en 2 parts égales. Étalez la première partie sur un plan de travail recouvert de film alimentaire en lui donnant une forme rectangulaire. 4. Enroulez cette première partie pour former un rouleau. Faites de même avec la deuxième partie. 5. Mettez les rouleaux dans un moule à cake recouvert de film alimentaire. Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures. 6. Sortez le moule du réfrigérateur et démoulez le gâteau. Coupez-le en tranches de 1 cm d’épaisseur. 7. Dressez les tranches de gâteau sur une assiette de présentation. Décorez avec des amandes émondées et des dattes coupées en petits morceaux. Votre délicieux gâteau “Bniwen” sans cuisson est prêt à être dégusté ! J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
