Le goûter est un moment important de la journée pour les enfants, et quoi de mieux que de leur offrir un petit plaisir fait maison ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de BN maison facile à réaliser et qui fera le bonheur de toute la famille.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 80 g de beurre
- 70 g de sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
Pour la ganache :
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide entière
Préparation :
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et travaillez bien la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Ajoutez le jaune d’œuf et deux cuillères à soupe de lait, puis mélangez à nouveau. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une troisième cuillère à soupe de lait. Formez une boule et laissez-la reposer au frais pendant au moins une heure.
Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Réservez au frais.
Après une heure de repos, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné. Découpez des rectangles de pâte de taille égale, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Pendant ce temps, sortez la ganache du réfrigérateur et fouettez-la jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse.
Lorsque les biscuits sont froids, étalez une couche de ganache sur la moitié d’entre eux, puis refermez-les avec les autres biscuits. Vous pouvez conserver vos BN maison au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Cette recette est idéale pour un goûter fait maison qui fera le bonheur des petits et des grands. Alors n’hésitez pas à la tester et à régaler votre famille !
