Les blinis maison sont des petits pains moelleux de style russe qui sont faciles à préparer et parfaits pour un brunch ou un apéritif. Cette recette de blinis maison est simple et rapide à réaliser, avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer des blinis maison moelleux et savoureux.
Ingrédients pour les blinis maison
- 150 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 125 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Instructions pour les blinis maison
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
- Dans un autre bol, fouettez l’oeuf, le lait et l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajoutez les ingrédients secs dans le bol avec les ingrédients liquides et fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une petite quantité d’huile végétale ou de beurre.
- Déposez une petite quantité de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le blinis et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Les blinis maison sont délicieux servis avec du saumon fumé et de la crème fraîche, mais ils sont également délicieux avec du jus de citron et du sucre en poudre, de la confiture ou une variété d’autres garnitures sucrées ou salées. Ils sont également un excellent accompagnement pour une soupe ou une salade.
Préparez ces blinis maison pour votre prochain brunch ou apéritif et impressionnez vos invités avec ces petits pains moelleux et savoureux. Bon appétit !
