Bonjour les amis ! Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager ma recette préférée de blinis. Faciles à préparer et délicieux, ils accompagneront parfaitement vos apéritifs en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 250 g de semoule fine
- 2 œufs
- 50 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- Beurre pour la poêle
Instructions :
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sel et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter la semoule fine, le lait et la levure chimique, et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y déposer une petite louche de pâte pour former chaque blini.
- Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface, puis retourner et laisser cuire l’autre côté quelques instants.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir les blinis chauds, accompagnés d’un assortiment de tartinades salées (hummus, guacamole, tapenade…) ou sucrées (confitures, pâte à tartiner, fruits frais…).
Ces blinis sont tout simplement délicieux ! La texture est légère et aérienne, et la saveur de la semoule fine se marie à merveille avec les accompagnements choisis. Je vous conseille vivement d’essayer cette recette.
Si vous ne savez pas où trouver de la semoule fine, n’hésitez pas à en demander à votre épicerie fine habituelle, ou à chercher sur internet. C’est un ingrédient qui vaut vraiment la peine d’être utilisé, car il apporte une touche de nouveauté et d’originalité à vos recettes.
Et voilà, j’espère que cette recette vous a plu et que vous allez vous régaler avec ces délicieux blinis. N’hésitez pas à me faire part de vos impressions et à partager vos astuces et idées d’accompagnements en commentaires.
