Ah, salut à tous mes amis vegans et végétariens ! Aujourd’hui, j’ai pour vous une recette délicieuse et simple, parfaite pour un soir de semaine chargé. C’est un plat de tofu fumé brouillé aux légumes, et croyez-moi, c’est délicieux !
Ingrédients :
- 1 bloc de tofu fumé, émietté
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2 oignons, hachés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Poivre noir, au goût
Instructions :
Tout d’abord, préparez tous les ingrédients. Coupez les poivrons et les oignons en petits dés, hachez l’ail et émiettez le tofu fumé. Mélangez la sauce soja, la levure nutritionnelle, le paprika et le poivre noir dans un petit bol.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et les poivrons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5-7 minutes.
Ajoutez l’ail et le tofu émietté dans la poêle et remuez bien pour combiner. Versez la sauce soja et la levure nutritionnelle sur le mélange et continuez à faire cuire jusqu’à ce que le tofu soit bien chaud et légèrement doré.
Et voilà, votre plat de tofu fumé brouillé aux légumes est prêt ! Servez-le chaud et garnissez-le de vos herbes préférées pour encore plus de saveurs. J’aime bien servir ce plat avec du riz brun ou du quinoa, mais vous pouvez utiliser n’importe quel accompagnement que vous préférez.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. C’est facile à faire, plein de saveurs et très rassasiant. Le tofu fumé apporte une touche de fumée et de salinité au plat, tandis que les légumes ajoutent de la couleur et des nutriments sains. C’est une excellente alternative végétale pour un classique du petit déjeuner brouillé aux œufs !
Et n’oubliez pas, cette recette est entièrement végétalienne et sans gluten, donc elle conviendra à tous les régimes alimentaires. Bon appétit !
