Bonjour mes amis! Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse et facile à préparer pour vous - Tataki de canard de l’Aveyron. Ce plat est une fusion parfaite entre la cuisine française et japonaise, et je suis sûr que vous allez adorer. Alors, sans plus tarder, allons-y!
Ingrédients:
- 1 magret de canard
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- Sel et poivre noir moulu
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour garnir
Instructions:
1. Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et l’ail haché. Mettez de côté.
2. Salez et poivrez le magret de canard sur les deux côtés.
3. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le magret de canard et faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes.
Présentation:
4. Pour présenter votre tataki de canard de l’Aveyron, coupez le magret en fines tranches et disposez-les joliment sur une assiette. Versez la sauce sur le dessus et saupoudrez de graines de sésame grillées. Ajoutez quelques feuilles de coriandre pour garnir. Servez immédiatement.
Oh, la la! Ce plat est absolument délicieux. La viande de canard est fondante et juteuse, et la sauce soja ajoute une belle touche umami. Les graines de sésame grillées et la coriandre fraîche donnent une saveur intéressante et une texture croquante à ce plat. Je pense que ce plat serait parfait pour une soirée entre amis ou un dîner romantique. Il est incroyablement facile à préparer et ne prend que quelques minutes, alors pourquoi ne pas l’essayer? Merci d’avoir lu ma recette. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi. À bientôt mes amis!
