Nous avons trouvé une recette délicieuse pour vous aujourd’hui : Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour. Il s’agit d’un plat réconfortant et savoureux qui vous transportera instantanément dans les campagnes françaises.
Ingrédients :
- 500g de viande de boeuf hachée
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail émincées
- 500g de pommes de terre Pompadour
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 500ml de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
1. Épluchez et découpez les pommes de terre en tranches. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les et réservez.
2. Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez l’ail émincé et la viande hachée. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien brune.
4. Saupoudrez la farine sur la viande, puis ajoutez le paprika et les herbes de Provence. Mélangez bien.
5. Ajoutez le bouillon de boeuf et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Dans un plat allant au four, disposez une première couche de pommes de terre, puis versez une partie de la viande hachée et de la sauce. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le plat soit doré et croustillant en surface.
Et voilà, votre Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !
