Les amateurs de cuisine italienne seront ravis de découvrir ma recette de biscotti aux amandes, qui est aussi délicieuse que celle des bars à vin et des bistrots italiens! Cette recette au goût riche et aux arômes parfumés est facile à faire et vous donnera des biscuits croquants et savoureux, parfaits pour accompagner votre café ou thé.
Ingrédients pour les biscotti aux amandes:
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 tasse d’amandes effilées
Préparation des biscotti aux amandes:
1. Préchauffez le four à 350 degrés F (180 degrés C). Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre et les œufs, et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et les amandes effilées et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée. Divisez la pâte en deux parties égales et façonnez-les en deux longs boudins, d’environ 12 pouces (30 cm) de long et 2 pouces (5 cm) de large.
4. Placez les boudins sur la plaque à pâtisserie préparée et appuyez légèrement pour les aplatir. Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fermes au toucher.
5. Retirez les boudins du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Réduisez la température du four à 325 degrés F (160 degrés C).
6. Coupez les boudins en tranches diagonales, d’environ 1/2 pouce (1,3 cm) d’épaisseur. Disposez les tranches sur la plaque préparée et retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés de chaque côté.
7. Retirez du four et laissez refroidir complètement sur une grille. Conservez dans un contenant hermétique pour une consommation ultérieure.
Savourez vos biscuits biscoff aux amandes!
Vous pouvez maintenant profiter de vos biscuits biscoff aux amandes, accompagnés d’un bon café ou thé. Ces biscuits croquants et savoureux sont aussi faciles à transporter et conviennent parfaitement aux pique-niques, aux voyages ou aux occasions spéciales.
