Les boissons font partie intégrante de la culture indonésienne. Elles vont du thé chaud au lait sucré jusqu’aux boissons enivrantes des îles. L’une des boissons les plus appréciées en Indonésie est le jus de fruit frais, qui est rafraîchissant et délicieux en même temps. Vous pouvez trouver ces boissons dans les coins de la rue ou dans des échoppes de marché bondées. Mais aujourd’hui, nous allons vous apprendre à préparer une boisson unique, le jamu.
Jamu
Le jamu est une boisson traditionnelle indonésienne, dont la recette est transmise de génération en génération. Il est connu pour ses propriétés médicinales et est souvent utilisé pour traiter les douleurs corporelles ou les maux de tête. Mais surtout, le jamu est apprécié pour son goût unique.
Ingrédients
- 2 racines de gingembre frais
- 3 tasses d’eau
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
- Peler et râper les racines de gingembre.
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le gingembre frais râpé pendant environ 15 minutes.
- Ajouter une pincée de curcuma et de poivre noir et laissez infuser pendant 5 minutes supplémentaires.
- Une fois que le mélange a infusé, filtrez-le dans un grand verre.
- Ajoutez le jus de citron et une cuillère à soupe de miel.
- Bien mélanger et laisser refroidir pendant au moins 15 minutes.
- Servez frais et savourez votre boisson de jamu traditionnelle indonésienne !
Le jamu peut être consommé à tout moment de la journée et est parfait pour les journées chaudes d’été. Sa saveur unique est sûre de plaire à vos papilles gustatives. Alors, essayez cette recette de jamu dès aujourd’hui et offrez-vous une expérience de boisson authentique indonésienne !
