Bonjour les amis ! Aujourd’hui, je veux vous faire découvrir un plat très spécial, qui vient tout droit de la belle région d’Alsace. C’est le fameux Bibeleskaes, un fromage blanc traditionnel accompagné de délicieuses petites pommes de terre.
Voici la recette :
Ingrédients :
- 500g de fromage blanc frais
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre
- 1kg de pommes de terre
- Beurre
- Ciboulette fraîche
Instructions :
1. Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
2. Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le vinaigre, l’oignon et l’ail. Salez et poivrez, puis réservez au frais.
3. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et ajoutez une noisette de beurre. Remuez délicatement pour bien les enrober. Ajoutez ensuite la ciboulette fraîche ciselée.
4. Dans chaque assiette, déposez une belle quantité de fromage blanc assaisonné, puis ajoutez les pommes de terre chaudes par dessus.
Et voilà, votre Bibeleskaes est prêt ! Régalez-vous bien avec ce plat typique de l’Alsace, qui ravira vos papilles à coup sûr. Bon appétit !
