Salut les amis gourmands ! Aujourd’hui, on vous partage une recette qui va vous faire saliver : le gratin de butternut à la fourme d’Ambert. C’est une véritable explosion de saveurs en bouche, vous n’allez pas le regretter.
Les ingrédients :
- 1 butternut
- 200g de fourme d’Ambert
- 20cl de crème liquide
- 50g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de thym
- Sel et poivre
La préparation :
On commence par préchauffer le four à 180 degrés.
Pendant que le four chauffe, on s’occupe de la butternut. On la coupe en deux dans le sens de la longueur et on retire les graines à l’aide d’une cuillère. On épluche ensuite la butternut et on la coupe en tranches fines.
On prend ensuite une poêle et on fait fondre le beurre dedans. On ajoute les tranches de butternut, les gousses d’ail écrasées et le thym. On fait revenir le tout pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la butternut commence à prendre une jolie couleur dorée. On réserve.
Dans une casserole, on fait chauffer la crème liquide à feu doux. On ajoute la fourme d’Ambert coupée en petits morceaux et on remue jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue. On retire du feu.
On dispose ensuite les tranches de butternut dans un plat allant au four et on nappe de sauce à la fourme d’Ambert. On enfourne pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Et voilà, c’est prêt !
Ce gratin de butternut à la fourme d’Ambert est le plat parfait pour se réchauffer lors des soirées d’hiver. Accompagné d’une petite salade verte, c’est un pur délice. Alors on vous laisse à vos fourneaux, régalez-vous bien !
