Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette alsacienne absolument délicieuse : le Bettelmann aux cerises. Et oui, il n’y a pas que la choucroute en Alsace, il y a aussi de quoi régaler nos papilles sucrées !
Bettelmann aux cerises
Voici la liste des ingrédients :
- 500g de cerises (dénoyautées si possible)
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Et voici les étapes à suivre :
- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel
- Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir une sorte de sable
- Ajouter l’œuf et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène
- Étaler la pâte sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé
- Répartir les cerises sur la pâte
- Mettre au four à 180°C pendant environ 30 minutes
Et voilà, vous avez un Bettelmann aux cerises qui sent bon l’Alsace !
Si vous voulez ajouter une petite touche de folie à votre recette, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur les cerises avant d’enfourner. C’est facultatif, mais ça apporte une petite note épicée qui va ravir vos papilles.
Bon appétit !
