Les berniques à la poêle sont une délicieuse spécialité marine de la côte bretonne. Elles sont très faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients. Voici une recette simple et rapide pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner.
Ingredients:
- 500g de berniques
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais pour garnir
- Sel et poivre
Instructions:
- Lavez bien les berniques et assurez-vous qu’elles sont fermées. Jetez les berniques qui sont ouvertes.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les berniques dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Si certaines berniques ne s’ouvrent pas, jetez-les.
- Retirez les berniques de la poêle à l’aide d’une écumoire et placez-les sur une assiette.
- Garnissez de persil frais et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Les berniques à la poêle sont un excellent plat pour ceux qui aiment les fruits de mer. C’est une recette simple mais délicieuse qui est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. La clé pour réussir cette recette est d’utiliser des berniques fraîches et de les faire cuire assez longtemps pour qu’elles soient bien cuites. Vous pouvez servir ce plat avec du pain frais ou avec du riz blanc pour compléter votre repas. 
