Bienvenue à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette pour préparer des délicieuses bergamotes confites. Cette recette est assez simple à suivre, donc même si vous n’êtes pas un expert en cuisine, vous pourrez tout de même la réussir.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 kg de bergamotes fraîches
- 1 kg de sucre
- 500 ml d’eau
Instructions
Une fois que vous avez tous les ingrédients, suivez les instructions ci-dessous :
- Lavez les bergamotes et coupez-les en lamelles. Enlevez les pépins, si possible.
- Mettez les bergamotes dans une grande casserole avec de l’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes. Égouttez l’eau.
- Répétez l’opération n°2 deux ou trois fois.
- Mettez les bergamotes dans une casserole et ajoutez le sucre et 500 ml d’eau.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les bergamotes soient transparentes. Cela devrait prendre environ 1 heure.
- Retirez les bergamotes avec une écumoire et placez-les sur une grille pour les faire sécher.
- Une fois que les bergamotes sont sèches, placez-les dans un bocal en verre hermétique.
- Vous pouvez déguster les bergamotes confites telles quelles ou les utiliser pour décorer vos desserts ou vos gâteaux.
Et voilà ! Vous pouvez maintenant savourer vos délicieuses bergamotes confites. N’hésitez pas à varier la recette en ajoutant des épices ou en utilisant d’autres agrumes, comme des oranges ou des citrons. Bon appétit !
