Bienvenue sur notre blog de cuisine, aujourd’hui nous allons vous présenter une recette typique de Belgique, la tarte aux chicons, poires et fromage de Herve. Cette tarte sucrée-salée est un vrai délice pour les papilles gustatives. Facile à réaliser, elle étonnera vos convives et mettra en valeur votre amour pour la cuisine belge.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 4 chicons
- 2 poires mûres
- 100 g de fromage de Herve
- 2 oeufs
- 25 cl de crème
- Sel et poivre
Commencez par préchauffer votre four à 220 degrés. Épluchez les chicons et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches. Disposez-les sur le fond de la pâte feuilletée. Ajoutez les chicons dorés par-dessus. Coupez le fromage de Herve en petits morceaux et disposez-les uniformément sur la tarte.
Dans un saladier, battez ensemble les oeufs et la crème. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Versez la préparation sur les ingrédients de la tarte.
Mettez la tarte au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu. Sortez la tarte du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la servir.
Cette tarte se marie très bien avec une salade verte et un verre de vin blanc. C’est un plat idéal pour un repas en famille ou entre amis. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous <3
