Êtes-vous prêt à savourer une délicieuse recette d’hiver alsacienne ? Découvrez notre recette de baeckeoffe, un plat qui réchauffe le corps et l’esprit !
Cette recette nécessite les ingrédients suivants :
- 1 kg de pommes de terre
- 750g de viande de veau et de porc, mélangée
- 1 oignon rouge
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 3 gousses d’ail
- 40cl de Riesling
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym frais
- Du sel et du poivre
Les étapes pour préparer votre baeckeoffe :
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Préchauffez votre four à 160°C
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Epluchez vos pommes de terres et coupez-les en tranches fines.
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Découpez votre viande en gros cubes
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Epluchez et émincez votre oignon rouge
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Lavez et découpez vos carottes et vos poireaux en rondelles
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Dans un plat, mélangez tous vos légumes et la viande. Saupoudrez de thym et versez le Riesling. Salez et poivrez selon vos goûts.
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Placez les deux feuilles de laurier sur le dessus du plat.
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Fermez votre plat avec un couvercle ou du papier aluminium.
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Enfournez votre baeckeoffe dans votre four pour 3 heures.
Et voilà, votre baeckeoffe est prêt !
Servez votre plat avec une belle salade verte et un verre de Riesling, et régalez-vous !
Le baeckeoffe est une spécialité alsacienne qui a séduit les papilles des gens depuis longtemps. Ce plat mijoté est traditionnellement préparé par les femmes alsaciennes un soir d’hiver. Il s’agit d’un plat réconfortant et délicieux qui réchauffe le corps et l’esprit.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous la partagerez avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à ajouter votre petite touche personnelle à cette recette, ou à l’accompagner de légumes supplémentaires.
Bon appétit !
