Les beignets moelleux à la ricotta sont une délicieuse et facile gâterie que vous pouvez préparer pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire votre envie de sucrerie. La ricotta rend les beignets incroyablement moelleux et les ingrédients simples les rendent faciles à préparer même pour les novices en cuisine.
Les ingrédients:
- 200 g de farine
- 150 g de ricotta
- 75 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 zeste de citron râpé
- huile de tournesol pour la friture
- sucre en poudre pour saupoudrer
Les instructions:
- Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Ajoutez la ricotta, les œufs, l’huile d’olive et le zeste de citron râpé. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient totalement combinés.
- Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Versez de l’huile de tournesol dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 180 degrés Celsius.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez un peu de pâte et déposez-la dans l’huile chaude. Faites cuire les beignets pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. À l’aide d’une écumoire, retirez les beignets de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre en poudre et servez immédiatement.
Ces beignets chauds et moelleux à la ricotta sont une merveilleuse façon de satisfaire votre envie de sucrerie. Servez-les avec un café chaud ou du thé pour un délicieux petit-déjeuner ou une délicieuse collation en milieu de journée.
