L’été est enfin là et il est temps de sortir les barbecues et de préparer de délicieuses grillades en famille ou entre amis. Mais comment réussir un steak parfait ? Nous avons la réponse pour vous !
Ingrédients :
- 4 steaks de bœuf coupés dans le filet, l’entrecôte ou le faux-filet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel de mer
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
- Sortez les steaks du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’ils atteignent la température ambiante.
- Préchauffez le barbecue à feu vif.
- Mélangez l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Badigeonnez les steaks avec ce mélange.
- Placez les steaks sur le barbecue et laissez cuire 3 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Retirez les steaks du barbecue et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les servir.
Ce steak parfait est juteux et tendre, avec une croûte croustillante à l’extérieur. Accompagnez-le de légumes grillés et d’une salade pour un repas complet et équilibré.
Nous espérons que ces instructions vous aideront à réussir le steak parfait à chaque fois que vous allumerez le barbecue cet été. Bon appétit !
