Ahhh, quel délicieux plat nous avons pour vous aujourd’hui! Cette bécasse rôtie pour 2 personnes est l’apogée de la gastronomie française. Avec sa peau dorée et croustillante et sa viande juteuse, cette recette est parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour une soirée romantique à deux.
Ingrédients
Pour préparer ce plat divin, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 bécasse (prête à cuire)
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym frais
- 25g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu (au goût)
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Frottez la bécasse avec de l’ail finement haché et insérez les gousses d’ail et le thym à l’intérieur du corps.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez le beurre.
4. Ajoutez la bécasse dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Faites cuire la bécasse jusqu’à ce que la peau soit dorée des deux côtés, pendant environ 5 minutes.
6. Transférez la bécasse dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20-25 minutes.
7. Vérifiez que la bécasse est bien cuite en y insérant une fourchette. Si le jus qui en ressort est rosé, continuez de la cuire pendant quelques minutes de plus.
8. Retirez la bécasse du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la trancher.
9. Servez immédiatement avec un accompagnement de votre choix.
Ce plat est parfait pour une soirée romantique à deux ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner de gala. Essayez-le ce soir et savourez chaque bouchée de cette délicieuse bécasse rôtie!
