Si vous cherchez un plat chaud et réconfortant, ne cherchez pas plus loin que la minestrone. Cette soupe italienne est basée sur des légumes frais, de la tomate, des haricots et des nouilles, et elle peut être personnalisée avec un tas d’épices différentes pour ajouter un peu de punch à chaque gorgée. Dans cet article, nous allons vous présenter quelques-uns des meilleurs mélanges d’épices pour la minestrone et vous présenter une délicieuse recette pour vous aider à vous lancer.
Epices pour la minestrone
Lorsque vous préparez une minestrone, vous aurez besoin d’un peu de tout pour qu’elle ait un goût magnifique. Essayez d’ajouter ces mélanges d’épices pour rehausser votre soupe :
- Mélange d’herbes italiennes pour une saveur classique
- Poudre de paprika pour ajouter une touche fumée
- Curcuma pour une couleur vibrante et une saveur douce
- Pincée de safran pour une saveur riche et délicate
Recette de la minestrone
Une fois que vous aurez choisi vos épices préférées, il est temps de faire la soupe ! Voici une recette simple et délicieuse pour laquelle vous aurez besoin de :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 carotte coupée en petits morceaux
- 2 branches de céleri coupées en petits morceaux
- 1 pomme de terre coupée en petits cubes
- 1 courgette coupée en petits cubes
- 1 tomate coupée en petits cubes
- 1 boîte de haricots blancs égouttés et rincés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 tasse de petites pâtes
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Pour commencer, faites chauffer votre huile d’olive dans une grande cocotte. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajoutez ensuite les carottes, le céleri, la pomme de terre et la courgette. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez ensuite votre mélange d’épices choisies et la tomate. Faites cuire pendant une minute supplémentaire avant d’ajouter les haricots blancs et le bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez ensuite les pâtes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Retirez la soupe du feu et ajoutez le parmesan râpé.
Vous voilà prêt pour déguster votre minestrone délicieuse et personnalisée à votre goût. Avec toutes ces épices différentes, votre soupe sera unique et pleine de saveurs. C’est une soupe parfaite pour la météo automnale et hivernale, alors servez-vous un bol chaud et réconfortant aujourd’hui !
