Bonjour mes amis! Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une délicieuse recette de Garbure Béarnaise que j’ai trouvée. Cette soupe traditionnelle française est un plat parfait pour une soirée d’hiver. Vous pouvez la faire pour votre famille ou vos amis, et je suis sûr qu’ils vont adorer!
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de haricots tarbais
- 300 g de poitrine de porc fumée
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 navets
- 1 poireau
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de graisse d’oie
- 1 litre de bouillon de poulet
- Sel, poivre
Préparation:
- Peler les pommes de terre, les carottes et les navets, et les couper en gros cubes.
- Couper le poireau en rondelles.
- Faire chauffer la graisse d’oie dans une grande cocotte.
- Faire revenir la poitrine de porc fumée, l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
- Ajouter les légumes et le bouquet garni. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser le bouillon de poulet sur les légumes.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure et demie.
- Ajouter les haricots tarbais et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
Cette délicieuse soupe est maintenant prête à être servie! Pour ajouter du goût et de la texture, vous pouvez ajouter des lardons grillés sur le dessus de chaque assiette. J’espère que vous allez apprécier cette recette autant que moi!
Bon appétit!
