Bonjour à tous les gourmands !
Bavaroise vanille
Aujourd’hui, nous vous proposons notre recette de bavaroise vanille qui ravira les papilles de toute la famille. C’est un dessert frais et léger qui est très facile à faire. Vous pouvez le préparer pour une occasion spéciale ou simplement pour un petit plaisir en famille. Voici comment la réaliser:
Ingrédients
- 4 feuilles de gélatine
- 500 ml de lait entier
- 125 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
- 250 ml de crème liquide entière
Préparation
Étape 1: Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Étape 2: Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue.
Étape 3: Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4: Ajoutez le lait chaud tout en continuant à fouetter. Remettez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
Étape 5: Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine préalablement essorées. Mélangez bien pour faire fondre la gélatine.
Étape 6: Laissez refroidir la préparation jusqu’à ce qu’elle soit tiède.
Étape 7: Montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
Étape 8: Incorporez délicatement la chantilly à la crème anglaise refroidie. Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré et lissez la surface.
Étape 9: Placez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Étape 10: Une fois que la bavaroise est bien prise, démoulez-la délicatement et servez-la aussitôt.
Nous espérons que vous vous régalerez avec cette recette facile et rapide à réaliser. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des fruits frais ou des biscuits croquants. Bon appétit !
