Si vous cherchez une recette de la mer saine et délicieuse, cette recette de baudroie ou de lotte provençale est exactement ce dont vous avez besoin. Non seulement c’est simple à préparer, mais cela prend également peu de temps pour faire remarquablement bien ressortir les saveurs de la méditerranée.
Pour commencer:
Ingrédients:
- 400g de filet de baudroie (ou de lotte)
- 3 tomates bien mûres et coupées en dés
- 1 oignon rouge coupé en petits dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de romarin séché
Instructions:
1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ensuite, ajouter les tomates et les épices. Remuer le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les tomates soient cuites.
2. Ajouter maintenant les morceaux de poisson dans la poêle et laisser cuire pendant environ 5 minutes, en veillant à ce que chaque côté soit doré.
3. Servez chaud et accompagné de riz ou de légumes verts pour un plat vitaminé et savoureux.
Cette recette de baudroie ou de lotte provençale est facile à préparer, pleine de saveurs et ne nécessite que peu de temps et d’effort. Avec de tels ingrédients simples mais puissants, vous pouvez être sûr qu’ils ajouteront une touche de la mer Méditerranée à votre assiette. Bon appétit !
