Bonjour à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, je voudrais vous partager ma recette préférée de sauce tomate basique. Cette délicieuse sauce est idéale pour accompagner toutes sortes de plats, des pâtes aux viandes en passant par les légumes. Alors, si vous êtes prêt à vous lancer dans la cuisine, suivez-moi !
Ingrédients :
- 2 kg de tomates bien mûres
- 1 gros oignon
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
Tout d’abord, il est important de bien laver les tomates et de les couper en petits morceaux. Émincez ensuite l’oignon et l’ail. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez ensuite les morceaux de tomates dans la casserole, ainsi que la cuillère à soupe de sucre. Remuez bien et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter la sauce pendant environ 30 minutes. Il est important de remuer de temps en temps pour éviter que la sauce ne brûle au fond de la casserole.
Une fois que la sauce est bien mijotée, retirez-la du feu et laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, vous pouvez la passer au blender pour obtenir une texture plus lisse. Si vous préférez une sauce tomate avec des morceaux, vous pouvez simplement la mixer avec un mixeur à immersion.
Une fois la sauce mixée, mettez-la à nouveau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
Votre délicieuse sauce tomate est prête ! Vous pouvez l’utiliser immédiatement ou la conserver dans un bocal stérilisé. Elle se conservera ainsi pendant environ une semaine. Vous pouvez également la congeler si vous souhaitez la garder plus longtemps.
Voilà, vous avez maintenant la recette pour une délicieuse sauce tomate basique. Elle est facile à préparer et peut être utilisée pour de nombreuses recettes. Essayez-la avec des pâtes, des boulettes de viande ou des légumes grillés. Vous allez régaler toute la famille ! N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à en faire profiter tout le monde. Bon appétit !
