Salut les amis, Aujourd’hui, je vais vous partager une recette délicieuse pour la Basboussa. C’est un dessert typique du Moyen Orient, qui est parfait pour une soirée détente entre amis ou en famille. C’est un mélange de semoule, de sucre, de beurre et d’un soupçon de yaourt, le tout cuit et caramélisé pour obtenir une texture spongieuse, légèrement croquante et incroyablement sucrée. C’est absolument divin ! Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C. Utilisez un moule carré de 20 cm de côté et badigeonnez-le de beurre fondu pour faciliter le démoulage. Maintenant, place à la recette !
Ingrédients :
- 250 g de semoule fine
- 125 g de sucre
- 125 g de noix de coco râpée
- 150 ml de yaourt nature
- 125 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions :
1. Dans un saladier, mélangez la semoule, le sucre, la noix de coco râpée, la levure chimique et la pincée de sel.
2. Dans un autre saladier, battez les œufs et ajoutez le yaourt ainsi que le beurre mou en petits morceaux. Mélangez bien.
3. Incorporez ensuite le mélange de semoule et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Transvasez la pâte dans le moule carré en lissant bien la surface avec une spatule.
5. Enfournez le tout pour 30 à 40 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, si la lame ressort sèche alors c’est prêt !
6. Pendant que votre Basboussa cuit, profitez-en pour préparer le sirop dans une casserole. Mélangez 200 g de sucre et 50 cl d’eau. Portez à ébullition pendant 5 min tout en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite le jus d’un citron et retirez du feu.
7. Une fois la Basboussa cuite, sortez-la du four et arrosez-la immédiatement du sirop chaud. Laissez-la reposer pendant 10 à 15 min le temps qu’elle absorbe le sirop.
8. Démoulez délicatement et servez une fois refroidie.
Et voilà, votre délicieuse Basboussa est prête ! N’hésitez pas à la garnir de cacahuètes grillées ou de fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez-la avec un thé à la menthe pour une touche d’authenticité. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous la partagerez avec vos proches. Bon appétit !
