Les amis, vous êtes prêts pour un été de grillades et de plaisir ? Eh bien, j’ai trouvé pour vous la meilleure sélection de recettes de barbecue originales pour pimenter vos soirées d’été.
Brochettes de poulet au citron vert et à la coriandre
Ces brochettes de poulet aromatisées au citron vert et à la coriandre vont ravir vos papilles ! Voici de quoi vous aurez besoin :
- 4 blancs de poulet coupés en cubes
- 2 citrons verts
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de coriandre fraîche
- 2 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre
Dans un bol, mélangez le jus des citrons verts, l’huile d’olive, la coriandre fraîche hachée et l’ail. Ajoutez les cubes de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes. Enfilez les cubes de poulet sur les brochettes et faites griller sur le barbecue pendant environ 10 minutes.
Flank steak mariné à la bière et au soja
Cette recette de flank steak mariné à la bière et au soja va en surprendre plus d’un ! Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 flank steak de 1 kg
- 1 tasse de bière brune
- 1/3 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 pincée de sel et de poivre
Dans un bol, mélangez la bière, la sauce soja, le miel, le paprika, l’ail et le sel et le poivre. Placez le steak dans une assiette creuse et versez la marinade dessus. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit. Faites griller le steak sur le barbecue pendant environ 8 minutes de chaque côté, selon votre préférence pour la cuisson.
Poivrons farcis au fromage de chèvre et au miel
Ces poivrons farcis au fromage de chèvre et au miel sont une alternative délicieuse pour les végétariens ! Voici de quoi vous aurez besoin :
- 6 gros poivrons
- 6 onces de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- 1/4 tasse de chapelure
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, le miel, le persil, les oignons verts, la chapelure, l’ail, le sel et le poivre. Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de fromage. Arrosez chaque poivron d’huile d’olive et enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites-les cuire environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres.
Alors, prêt pour un été de grillades inoubliables ? Avec ces recettes délicieuses et faciles à préparer, vous êtes certain de régaler vos convives et de passer des soirées inoubliables. À vos barbecues !
