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Barbecue : Des Idées de Grillades Originales

Il n’y a rien de plus agréable qu’un bon barbecue entre amis ou en famille. Griller de la viande, du poisson, des légumes ou du pain est une manière conviviale de passer un moment en bonne compagnie. Mais quelles sont les idées de grillades originales pour surprendre vos convives ? Découvrez nos recettes de barbecue et profitez d’un moment de plaisir gustatif.

Brochettes de Poulet au Cumin et Coriandre

Ingrédients des Brochettes de Poulet au Cumin et Coriandre :

• 4 gousses d’ail
• 1 cc de cumin en poudre
• 1 cc de coriandre
• 1 cs de jus de citron
• 4 blancs de poulet
• 2 poivrons rouges
• Sel et poivre

Instructions pour les Brochettes de Poulet au Cumin et Coriandre :

• 1. Mélangez les gousses d’ail pressées, le cumin, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre.
• 2. Coupez les blancs de poulet en cubes et les poivrons en morceaux.
• 3. Enfilez les morceaux de poulet et de poivron alternativement sur les brochettes.
• 4. Badigeonnez les brochettes avec la marinade.
• 5. Faites griller les brochettes au barbecue pendant environ 12 minutes.
• 6. Servez avec une salade ou un riz basmati.

Aubergines Grillées Farcies au Fromage de Chèvre

Ingrédients pour les Aubergines Grillées Farcies au Fromage de Chèvre :

• 2 grosses aubergines
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 200 g de ricotta
• 2 cs de persil haché
• 3 cs de pesto
• Sel et poivre

Instructions pour les Aubergines Grillées Farcies au Fromage de Chèvre :

• 1. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
• 2. Entaillez la chair des aubergines à l’aide d’un couteau, sans percer la peau.
• 3. Badigeonnez les aubergines avec de l’huile d’olive et faites-les griller au barbecue pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
• 4. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, la ricotta, le persil haché et le pesto.
• 5. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
• 6. Remplissez les aubergines de cette farce et remettez-les sur le barbecue pendant 10 minutes.
• 7. Servez chaud avec une salade verte.

Maïs Grillé au Beurre d’Ail

Ingrédients pour le Maïs Grillé au Beurre d’Ail :

• 4 épis de maïs
• 2 gousses d’ail
• 2 cs de beurre
• 1 cc de sel
• 1 cc de poudre de chili

Instructions pour le Maïs Grillé au Beurre d’Ail :

• 1. Épluchez les gousses d’ail et pressez-les.
• 2. Faites fondre le beurre dans une casserole.
• 3. Ajoutez l’ail pressé, le sel et la poudre de chili.
• 4. Faites cuire cette préparation pendant environ 2 minutes.
• 5. Badigeonnez les épis de maïs de ce mélange.
• 6. Faites griller les épis de maïs au barbecue pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.
• 7. Servez chaud.

Ces recettes de barbecue originales vont vous permettre de surprendre vos convives et de leur faire découvrir de nouvelles saveurs. N’hésitez pas à les adapter à votre goût et à votre imagination pour créer des grillades encore plus originales. Bon appétit !