Je suis tellement excitée de vous présenter ma nouvelle recette, le poulet balinais, qui vous transportera tout droit en Asie. Cette recette est délicieuse, surprenante et tellement addictif que vous ne pourrez plus vous en passer ! Alors, sans plus attendre, voici comment préparer ce délicieux plat :
Poulet Balinais
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 3 cm de gingembre frais
- 3 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 2 piments rouges frais
- 1 bâton de citronnelle
- 1 cuillère à soupe de pâte de crevettes
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 400 ml de lait de coco
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions :
- Hacher finement l’ail, l’échalote, le gingembre et les piments rouges.
- Peler la citronnelle et hacher finement la partie tendre.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir le mélange d’ail, d’échalote, de gingembre et de piment jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et parfumés.
- Ajouter la pâte de crevettes, la sauce soja et le sucre en poudre et bien mélanger pour enrober les légumes.
- Ajouter les cuisses de poulet dans la poêle et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Ajouter le lait de coco dans la poêle et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
- Servir le poulet balinais chaud, garni de coriandre fraîche.
Ce plat est parfait accompagné de riz blanc, de légumes sautés ou de nouilles sautées. Vous pouvez même ajouter des cacahuètes grillées pour une touche croquante.
Essayez cette recette dès maintenant et vous serez transporté tout droit en Asie, où les saveurs sont infinies et les plats sont toujours uniques. Bon appétit !
