Salut mes gourmands adorés ! Aujourd’hui, je vous présente une recette qui va vous donner l’eau à la bouche : la Baklawa tunisienne ! Je sais que rien qu’en voyant cette image, vous avez déjà envie de vous jeter dessus :
C’est parti pour la recette !
Vous imaginez déjà le croquant des noix et pistaches, le croustillant de la pâte filo, le sucré du miel… bave
Les ingrédients pour une dizaine de baklawas :
- 200g de noix
- 100g de pistaches
- 150g de sucre
- 200g de beurre fondu
- 1 paquet de pâte filo
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 200g de miel
Et maintenant, les étapes à suivre :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Concassez les noix et les pistaches en petits morceaux.
- Ajoutez-y la cannelle, les clous de girofle et le sucre, mélangez bien.
- Beurrez un moule rectangulaire.
- Découpez la pâte filo en fonction de la taille de votre moule.
- Badigeonnez chaque feuille de pâte filo de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
- Déposez une première couche de feuilles de pâte filo dans le fond du moule.
- Ajoutez une couche du mélange de noix et pistaches.
- Recouvrez de feuilles de pâte filo badigeonnées de beurre fondu.
- Ajoutez une deuxième couche du mélange de noix et pistaches.
- Recouvrez de feuilles de pâte filo badigeonnées de beurre fondu.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Coupez des losanges dans la baklawa.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant chauffer le miel et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole.
- Quand la baklawa est cuite, sortez-la du four et versez le sirop dessus, il doit imbiber toute la surface.
- Laissez refroidir et servez.
Alors, elle est pas belle la vie ? Vous allez vous régaler, j’en suis sûre ! Et puis, la Baklawa tunisienne, c’est super convivial, ça se partage en famille ou entre amis avec un bon petit thé à la menthe… Mmmh, le bonheur !
Allez, je vous laisse en cuisine, amusez-vous bien !
