Salut les amis, aujourd’hui je vais vous présenter une recette vraiment délicieuse que j’ai découverte récemment. Il s’agit de Baghir, aussi connu sous le nom de crêpes mille trous. Cette recette originaire du Maroc est un véritable enchantement pour les papilles et j’ai été immédiatement séduit. La texture est incroyablement légère et moelleuse, tandis que le goût est doux et délicat. Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients suivants: - 250g de semoule fine - 250g de farine - 2 cuillères à soupe de levure boulangère - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 750ml d’eau tiède Instructions: 1. Dans un grand bol, mélangez la semoule, la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure et mélangez bien. 2. Ajoutez progressivement l’eau tiède en mélangeant constamment, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. 3. Dans une poêle chaude et graissée, versez une petite quantité de pâte pour former une crêpe fine. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la surface soit couverte de petits trous et que le dessous soit doré. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Et voilà! C’est aussi simple que ça. Maintenant, pour la présentation, je vous recommande de servir ces crêpes chaudes, accompagnées de miel, de beurre fondu ou de confiture. C’est parfait pour un petit déjeuner ou un brunch entre amis ou en famille. N’oubliez pas que la vraie magie de cette recette vient des petits trous à la surface de la crêpe, qui permettent à l’air de s’infiltrer et de créer une texture légère et moelleuse. Alors si vous voulez vraiment impressionner vos invités, assurez-vous d’obtenir ces petits trous parfaitement formés. J’espère que vous allez adorer cette recette autant que moi. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit!
