Mes amis asiatiques, avez-vous déjà essayé les muffins protéinés à la banane et au beurre de cacahuète ? Ils sont absolument délicieux et parfaits pour un petit déjeuner sain ou même comme une collation énergisante !
Ingrédients :
- 1 banane mûre
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète
- 1/4 tasse de poudre de protéines
- 1/4 tasse de farine d’amande
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- pincée de sel
- pépites de chocolat noir (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, écrasez la banane et ajoutez les oeufs. Mélangez bien.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, la poudre de protéines, la farine d’amande, le miel, l’extrait de vanille, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir, si vous en utilisez.
- Distribuez la pâte uniformément dans des moules à muffins.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits au centre.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Ces muffins protéinés à la banane et au beurre de cacahuète sont une excellente façon de commencer la journée avec une dose saine et satisfaisante de protéines. Ils sont également sans gluten et sans produits laitiers, ce qui les rend adaptés pour tous les types de régimes alimentaires.
N’hésitez pas à les emporter en pique-nique ou pour une pause déjeuner rapide. Vous pouvez également les congeler pour les avoir à portée de main chaque fois que vous avez besoin d’une collation saine et savoureuse. Bon appétit !
