Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une délicieuse recette que j’ai découverte récemment: un fondant au chocolat aux haricots azuki. Vous allez adorer cette douceur sucrée qui est aussi bonne pour la santé.
Ingrédients :
- 30 cl de lait de coco
- 200 g de chocolat noir
- 400 g de haricots azuki en conserve
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions :
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le au lait de coco chaud. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Réservez.
Videz les haricots azuki dans une passoire et rincez-les bien sous l’eau claire. Égouttez-les bien et écrasez-les à la fourchette pour en faire une purée fine. Ajoutez cette purée de haricots au mélange de chocolat. Bien mélanger.
Dans un autre saladier, cassez les deux oeufs et fouettez-les avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le mélange chocolat/haricots et mélangez bien.
Versez le tout dans un moule à gâteau beurré et fariné, et enfournez pendant environ 35 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
Ce fondant aux haricots azuki est une véritable découverte pour moi ! Je n’avais jamais pensé à associer du chocolat et des haricots dans un gâteau. Mais le résultat est vraiment délicieux. Le haricot azuki apporte une texture unique au gâteau: fondante et légèrement granuleuse. Le goût est subtil, mais présent, et il apporte une note d’exotisme à la recette.
Le plus ? Cette recette est également vegan, sans gluten et très peu sucrée. Vous pouvez donc vous faire plaisir sans culpabiliser, et même partager cette recette avec vos amis vegan !
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi ! N’hésitez pas à la tester chez vous pour surprendre vos amis et votre famille.
