Que diriez-vous d’un peu de fraîcheur pour accompagner vos repas ? Nous avons une suggestion toute droite sortie de la cuisine turque : l’ayran, une boisson tout en légèreté idéale pour les chaudes journées d’été.
Ingrédients :
- 1 litre de yaourt nature
- 2 litres d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- Menthe fraîche (optionnel)
Instructions :
1. Dans un grand récipient, fouettez le yaourt jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Versez l’eau petit à petit en continuant de fouetter. Ajoutez le sel et mélangez bien.
3. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et mélangez à nouveau.
4. Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Préparation du service :
Versez l’ayran dans des verres ou des carafes et parsemez de menthe fraîche si vous le souhaitez. Servez bien frais !
À table avec Ayran :
L’ayran est une boisson très populaire en Turquie où elle est servie avec des plats épicés ou en accompagnement des mezze. Ce délicieux breuvage est très rafraîchissant et peu calorique, idéal pour se désaltérer pendant les chaudes journées d’été.
Vous pouvez également déguster l’ayran comme un en-cas léger entre les repas ou en guise de dessert. N’hésitez pas à personnaliser votre boisson en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques pour varier les plaisirs!
Conclusion :
L’ayran est une boisson simple et saine, qui s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée. Cette recette facile vous permettra de découvrir une spécialité turque rafraîchissante et délicieuse, à déguster sans modération !
Alors, à vos verres et… afiyet olsun ! (bon appétit !)
