Recette Autruche : Rôti D'autruche Au Thym

Rôti d’autruche au thym

Le rôti d’autruche est une recette originale qui demande peu de préparation et qui va épater vos invités. Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide à réaliser pour un repas de famille ou un dîner entre amis, le rôti d’autruche au thym est une option à considérer absolument. Avec une belle pièce d’autruche, du thym frais et quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer un plat savoureux et élégant qui fera sensation à table. Ingrédients

• 1 rôti d’autruche d’environ 1 kg
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de thym frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez les gousses d’ail et coupez-les en petites lamelles.
3. Lavez et séchez le bouquet de thym.
4. Salez et poivrez le rôti d’autruche.
5. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le rôti sur toutes ses faces.
6. Ajoutez les lamelles d’ail et le thym dans la poêle.
7. Versez le miel et le vinaigre balsamique dans la poêle et laissez mijoter 2-3 minutes jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
8. Transférez le rôti et la sauce dans un plat allant au four.
9. Enfournez et faites cuire pendant environ 30 minutes pour une cuisson à point.
10. Laissez le rôti reposer pendant 10 minutes avant de le découper en tranches et de servir avec la sauce.

Cette recette de rôti d’autruche au thym est parfaite pour les occasions spéciales. Servez-le avec une purée de patates douces ou un gratin dauphinois pour un repas parfaitement équilibré et délicieux. Le rôti d’autruche est une viande maigre et saine qui contient peu de gras et beaucoup de protéines. En suivant cette recette simple, vous êtes sûr de préparer un plat élégant et sophistiqué qui plaira à tous vos convives. À vos fourneaux !