Bienvenue dans l’univers culinaire de l’automne, où les feuilles tombent et les légumes sont cueillis à leur apogée! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette préférée de légumes d’automne rôtis au four, inspirée par le Pretty Chef. Cette recette simple et savoureuse est un excellent moyen de profiter de tous les légumes délicieux que l’automne a à offrir.
Ingrédients pour les légumes d’automne rôtis:
- 1 courge butternut, pelée et coupée en cubes
- 4 carottes, pelées et coupées en rondelles épaisses
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- Sel et poivre, au goût
Instructions pour les légumes d’automne rôtis:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer tous les légumes sur une plaque à pâtisserie et mélanger avec l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.
- Rôtir les légumes au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Retirer du four et servir chaud.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais également très saine. Les légumes d’automne sont riches en nutriments et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain et réconfortant. En plus, cette recette est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale.
Ces légumes rôtis sont un excellent accompagnement pour votre plat principal préféré, ou peuvent être consommés seuls comme plat principal végétarien. Ils sont également parfaits pour les restes et peuvent être réchauffés pour un délicieux déjeuner le lendemain.
J’espère que vous apprécierez cette recette de légumes d’automne rôtis autant que moi! N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes en fonction de vos préférences personnelles. Que ce soit pour une soirée en famille ou un dîner entre amis, cette recette facile et saine est sûre de plaire à tous les palais.
